Chleb kukurydziany z jalapeno

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Chleb-kukurydziany-z-jalapeno

Doskonały amerykański chleb z kaszki kukurydzianej, czyli polenty. Ja tam najbardziej lubię go na letnio, jako dodatek do kolacyjnej sałatki, ale Amerykanie używają go przede wszystkim do nadziania świątecznego (Thanksgiving!) indyka. Nie muszę dodawać, że jest moje ulubione nadzienie...

Rodzaj dania: Małe danie

Kraj pochodzenia: USA

Liczba porcji: 10

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
masło do smarowania formy
3/4 szklanki zwykłej mąki
3/4 szklanki suchej kaszy kukurydzianej (polenty)
1/4 szklanki cukru
1 1/2 łyżeczki soli
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 szklanki posiekanej cebulki dymki
2 łyżeczki drobno posiekanych papryczek jalapeno (mogą być ze słoika)
2 duże jajka
1 1/4 szklanki maślanki
50g stopionego masła
100g sera cheddar (startego na grubej tarce)

Opis przyrządzania:
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Smarujemy masłem prostokątną formę o wymiarach 33x23x5cm (mniej więcej).
W dużej misce mieszamy razem mąkę, kaszę, cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę. Dodajemy dymkę i papryczki.
W mniejszej misce rozbełtujemy jajka, dolewamy maślankę i stopione masło, dobrze mieszamy.
Wlewamy mokre do suchego, dodajemy 3/4 startego sera i mieszamy, ale nie wyrabiamy, bo ciasto z sodę i maślanką trzeba robić najszybciej, jak się da!
Kiedy tylko składniki się ze sobą połączą, przekładamy ciasto do formy, wyrównując powierzchnię. Wierzch posypujemy równomiernie resztą tartego sera.
Wsadzamy blachę do nagrzanego pieca na 25-30 minut - wierzch powinien się zarumienić, a wykałaczka wbita w ciasto powinna wyjść z niego sucha.
Chleb studzimy na metalowej kratce, nie wyjmując go z formy.
Jeśli chcemy go zjeść jako chleb właśnie, to najlepszy jest jeszcze ciepły; jeśli zaś mamy zamiar użyć go do nadziania Wielkiego Ptaka, studzimy go zupełnie (wówczas można go zrobić dzień wcześniej).

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Podobne przepisy: