Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Smazone-ziemniaki-po-wlosku
Smażone ziemniaki po włosku
Rumiane kartofelki, po włosku przyprawione czosnkiem, oliwą i świeżym rozmarynem. Doskonałe do wszelkich mięs z grilla.
Rodzaj dania: Dodatek
Kraj pochodzenia: Włochy
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
1 kg ziemniaków o zwartym miąższu
2 duże ząbki czosnku
oliwa z oliwek
4 gałązki świeżego rozmarynu
Opis przyrządzania:
Ziemniaki obieramy, płuczemy i wkładamy do garnka. Dodajemy łyżeczkę soli, zalewamy wrzątkiem, stawiamy na średnim ogniu i gotujemy mniej więcej 15 minut. Odcedzamy, odparowujemy na małym ogniu i odstawiamy do wystygnięcia. Kroimy ziemniaki na kawałki - takie na jeden kęs. Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Na dużej i głębokiej patelni rozgrzewamy 100 ml oliwy. Na gorącą wrzucamy plasterki czosnku i smażymy na jasnozłoty kolor. Odławiamy łyżką cedzakową i odsączamy na papierze kuchennym. Na tę samą oliwę kładziemy ziemniaki. Smażymy na średnim ogniu na ciemnozłoty kolor. Rozmaryn myjemy, osuszamy i obskubujemy "igły". Kiedy ziemniaki będą już niemal gotowe, posypujemy rozmarynem i smażymy jeszcze chwilę. Odsączamy ziemniaki z oliwy, posypujemy usmażonym czosnkiem, solimy i natychmiast podajemy.
Temperatura podawania:ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
Podobne przepisy:
PieceOfCake © 2008-2024