Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Baklazan-z-cytryna-bazylia-i-kolendra
Bakłażan z cytryną, bazylią i kolendrą
Delikatna warzywna przystawka, znakomita w ciepły letni (a nawet jesienny) wieczór - z kawałkiem bagietki albo tureckiego chlebka...
Rodzaj dania: Przystawka
Kraj pochodzenia: Kraje śródziemnomorskie
Liczba porcji: 2
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
bakłażan
oliwa z oliwek
cytryna
łyżeczka suszonych ziaren kolendry
świeża bazylia
Opis przyrządzania:
Spory bakłażan obieramy ze skórki i kroimy wzdłuż na plastry o grubości pół centymetra – powinno nam wyjść takich plastrów sześć. Kolendrę rozbijamy tłuczkiem w moździerzu. Smarujemy każdy plaster bakłażana oliwą i posypujemy z jednej strony połową kolendry. Wkładamy bakłażan pod rozgrzany grill w piekarniku na około 6 minut (stroną z kolendrą do grilla), po czym odwracamy, posypujemy reszta kolendry i dopiekamy przez 4-5 minut – plastry bakłażana powinny lekko się przypiec, ale nie spalić! Kilka liści świeżej bazylii rwiemy na mniejsze kawałki. Upieczony bakłażan solimy, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy bazylią. Podajemy na ciepło.
Temperatura podawania:ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
Podobne przepisy:
PieceOfCake © 2008-2024