Małe danie
Tarteletki z serem i orzechami
"Przyjęciowe" tarteletki - ładnie wyglądają wśród rozmaitych ciepłych kanapeczek. Zaś w zwykły dzień możemy upiec je po prostu dla czystej przyjemności zagryzania czerwonego wina.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 12 sztuk
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 100 g mąki
- 50 g mielonych orzechów laskowych
- 80 g zimnego masła plus trochę do smarowania foremek
- żółtko
- jajko
- 150 g kremowego twarożku
- mielona ostra papryka
- mielona słodka papryka
- 12 orzechów laskowych bez skórki
Tarteletki z serem i orzechami - Opis przyrządzania:
Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy mielone orzechy i masło pokrojone w kawałki. Siekamy nożem, a gdy masło zacznie się łączyć z mąką, dodajemy żółtko i szczyptę soli i zagniatamy szybko kruche ciasto. Owijamy ciasto folią plastikową i wkładamy na pół godziny do lodówki. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Smarujemy cienko masłem foremkę na 12 minimufinek. W misce mieszamy starannie jajko i twarożek. Doprawiamy do smaku solą, mieloną słodką i ostrą papryką. Wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na grubość 3 mm. Wycinamy kółka i wylepiamy nimi przygotowane foremki. Spód każdej tarteletki nakłuwamy widelcem. Foremki z ciasta napełniamy serowym nadzieniem, a na środku kładziemy cały laskowy orzeszek. Wstawiamy tarteletki do piekarnika na jakieś 10-15 minut - ciasto powinno być rumiane. Wyjmujemy tarteletki i przekładamy na metalową kratkę do przestygnięcia. Oprószamy ostrą papryką i podajemy.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Tarteletki z serem i orzechami: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
