W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Wiosenna sałatka z ziemniaków z chrzanem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Sałatki

Wiosenna sałatka z ziemniaków z chrzanem

Świetna sałatka z młodych warzyw z nietypowym chrzanowym sosem winegret. Dobra na kolację, ze świeżym razowym chlebem.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 600 g małych młodych ziemniaków
  • 250 g (ćwierć kilo) białych szparagów
  • 250 g (ćwierć kilo) młodej marchewki
  • 100 g groszku strączkowego
  • 600 ml wywaru warzywnego
  • 4 łyżki białego octu winnego
  • łyżka tartego chrzanu
  • olej słonecznikowy
  • pęczek szczypiorku
  • pęczek koperku

Wiosenna sałatka z ziemniaków z chrzanem - Opis przyrządzania:

Ziemniaki skrobiemy, płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie przez 15 minut, aż będą miękkie, ale się nie rozpadną. Odparowujemy. Szparagom odcinamy zdrewniałe końcówki. Nożykiem do warzyw obieramy szparagi, zaczynając jakieś 4 cm pod czubkiem. Obrane szparagi kroimy ukośnie w 3 cm kawałki. Marchewkę skrobiemy, płuczemy i też kroimy w skośne kawałki. Strączki groszku kroimy w poprzek na pół. Wyawr warzywny zagotowujemy w garnku. Wrzucamy marchewkę, po 3 minutach szparagi, a po kolejnych 3 - groszek. Gotujemy 5 minut, po czym odławiamy warzywa łyżką cedzakową i osączamy na sicie. 5 łyżek wywaru mieszamy z octem i chrzanem. Dodajemy 5 łyżek oleju, sól i pieprz do smaku., starannie mieszamy. Ziemniaki kroimy w ćwiartki i wkładamy do miski. Dodajemy pozostałe warzywa i polewamy sosem. Szczypiorek i koperek myjemy i osuszamy, po czym drobno siekamy. Dodajemy do sałatki, mieszamy i sprawdzamy, czy nie trzeba czymś doprawić. Podajemy na letnio.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Wiosenna sałatka z ziemniaków z chrzanem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Wiosenna sałatka z ziemniaków z chrzanem przepisy:




Podziel się linkiem:


Komentarze: