Ciasto drożdżowe słone

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Ciasto-drozdzowe-slone

Łatwy i dość szybki - o ile to możliwe z ciastem drożdżowym - przepis na spód do różnych pizzopodobnych placków.

Rodzaj dania: Przepis podstawowy

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: na 1 placek

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
375 g mąki + więcej do wyrabiania
30 g świeżych drożdży
100 ml oleju roślinnego lub oliwy

Opis przyrządzania:
Mąkę przesiewamy do miski, robimy w środku dołek.
Do dołka rozkruszamy drożdże i posypujemy je skąpą łyżeczką cukru. Czekamy parę minut, aż drożdże pod wpływem cukru zwilgotnieją i zaczną się rozpuszczać.
Zaczynamy zagniatać ciasto, najlepiej ręcznym mikserem, dolewając 150 ml (ciut więcej, niż 1/2 szklanki) ciepłej wody, a potem po trochu olej lub oliwę. Dodajemy 1/2 łyżeczki soli i zagniatamy dalej, aż ciasto będzie jednolite.
Przekładamy ciasto na posypany mąką stół i zagniatamy ręcznie przez 10 minut - ciasto powinno być elastyczne i gładkie.
Zagniecione ciasto przekładamy do miski, lekko posmarowanej olejem i przykrywamy folią plastikową, tez posmarowaną olejem. Odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na omączony stół i jeszcze raz zagniatamy przez kilka chwil. Odstawiamy na 15 minut, po czym postępujemy zgodnie z odpowiednim przepisem.
Jeśli ma to być prosty placek, ciasto rozwałkowujemy, kładziemy na blasze i odstawiamy na kolejne 15 minut do podrośnięcia.
Potem kładziemy na wierzchu, co nam w duszy gra i mamy w lodówce i pieczemy w 180-200 stopniach (w zależności od tego, co jest na wierzchu placka) do zrumienienia.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Podobne przepisy: