Tofu smażone z pomidorami

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Tofu-smazone-z-pomidorami

No, cóż - tofu nie słynie z głębi smaku, prawda? Ale jest świetnym źródłem białka i nie ma cholesterolu, jeśli więc ktoś nie chce jeść mięsa (chwilowo lub długotrwale), jest to całkiem niezły element posiłku. Trzeba tylko trochę mu pomóc, a może ukazać się w całkiem nowej postaci...

Rodzaj dania: Danie główne

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
400 g ścisłego tofu
6 dojrzałych pomidorów
8 suszonych pomidorów w oliwie
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
pęczek bazylii

Opis przyrządzania:
Tofu odcedzamy z serwatki, osuszamy i kroimy w kostkę, niezbyt dużą.
Pomidory myjemy, osuszamy i też kroimy w kostkę.
Pomidory suszone kroimy w paseczki, czosnek obieramy i drobno siekamy.
Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Kiedy będzie bardzo gorąca, wrzucamy tofu i smażymy na rumiano, mieszając. Dodajemy pomidory świeże i suszone oraz czosnek. Smażymy dalej, nadal mieszając, na sporym ogniu, przez 5 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, a tuż przed podaniem posypujemy listkami umytej bazylii.
Podajemy z ryżem basmati lub chińskim makaronem jajecznym. A w sytuacji awaryjnej po prostu z chlebem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Podobne przepisy: