Masło piniowo-bazyliowe z chilli

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Maslo-piniowo-bazyliowe-z-chilli

Oryginalne i znakomite masło do grillowanego mięsa lub ryby. Ostatnio próbowałam je na kawałku krwistego rostbefu (zwanego przez Starsze Dziecko "soczystym mięskiem") z grilla i było doskonałe.

Rodzaj dania: Sosy

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
50 g orzeszków piniowych
czerwona papryczka chilli
150 g miękkiego masła
4 łyżki świeżej siekanej bazylii

Opis przyrządzania:
Orzeszki piniowe wsypujemy na teflonową patelnię i podpiekamy na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż będą miały złoty kolor. Studzimy, po czym wrzucamy do malaksera. Miksujemy, aż orzeszki będą drobno posiekane.
Papryczkę kroimy wzdłuż na pół, usuwamy ogonek i pestki, myjemy i osuszamy. Drobno siekamy i dodajemy do orzeszków. Do malaksera wkładamy także także masło i bazylię, dodajemy 1/2 łyżeczki grubej soli i miksujemy, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Wstawiamy masło na mniej więcej godzinę do lodówki, a kiedy trochę stwardnieje, toczymy z niego wałek. Wałek owijamy folią plastikową i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Kiedy zupełnie zastygnie, kroimy w plastry o grubości półtora centymetra. Pokrojone w plastry masło możemy zamrozić.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Podobne przepisy: