Łosoś z cukinią

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Losos-z-cukinia

Łosoś z cukinią

Cukinii z łososiem do twarzy (i vice versa).

Rodzaj dania: Danie główne z ryb

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
2-3 średniej wielkości cukinie
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
1/2 szklanki kwaśnej gęstej śmietany
cytryna
4 porcje filetu z łososia (po 150-200 g)
świeża mięta

Opis przyrządzania:
Cukinie myjemy, osuszamy i ścieramy na grubej tarce (odcinając, rzecz jasna, końcówki). Czosnek obieramy i drobno siekamy. Na dużej patelni roztapiamy masło. Kiedy będzie już gorące, wrzucamy cukinię i czosnek, lekko solimy i - pardon - pieprzymy. Smażymy minutę-dwie na sporym ogniu, mieszając, po czym dolewamy śmietanę. Wciskamy trochę soku z cytryny (do smaku) i zagotowujemy. Na cukinii kładziemy filety z łososia, solimy i skrapiamy cytryną. Patelnię przykrywamy i dusimy danie na niedużym ogniu przez 5-10 minut, aż łosoś będzie ugotowany (czas duszenia zależy od grubości filetów). Przekładamy kawałki ryby na ogrzane talerze. Do cukinii na patelni dodajemy kilka posiekanych listków mięty, mieszamy i rozkładamy wokół łososia. Każdą porcję ozdabiamy plasterkiem cytryny i małą gałązką mięty. Podajemy z gotowanymi młodymi ziemniakami lub czosnkowym piure.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Podobne przepisy: