Piure ziemniaczane z fasolą

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Piure-ziemniaczane-z-fasola

Mocno czosnkowe, solidne piure świetnie współgra z pieczoną jagnięciną lub ciemnym mięsem duszonym w sosie.

Rodzaj dania: Dodatek

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
główka czosnku
oliwa z oliwek
1 kg ziemniaków na piure
2 łyżki masła
150 ml mleka
puszka białej fasoli (400 g)
150 ml wywaru warzywnego

Opis przyrządzania:
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Czosnek rozdzielamy na ząbki, ale nie obieramy. Ząbki układamy na kawałku folii aluminiowej i skrapiamy oliwą. Zawijamy brzegi folii tak, by paczka była szczelnie zamknięta. Wkładamy na 30-40 minut do piekarnika. Po tym czasie czosnek będzie miękki. Upieczone ząbki czosnku lekko studzimy, po czym obieramy ze skórki, a właściwie wyciskamy miękki czosnek z twardych łusek. Czosnek rozgniatamy widelcem. Ziemniaki obieramy i kroimy w równe kawałki. Zalewamy wrzącą wodą, solimy i gotujemy do miękkości. Fasolę odcedzamy, wkładamy do garnka i dodajemy wywar warzywny. Gotujemy przez 5 minut, po czym rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków na możliwie gładkie piure. Miękkie ziemniaki odcedzamy, chwilę odparowujemy na średnim ogniu, po czym tłuczkiem rozgniatamy na piure. W garnku roztapiamy masło i wlewamy mleko. Dodajemy piure z czosnku, piure z fasoli i piure z ziemniaków. Wszystko razem dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy na gorąco.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Podobne przepisy: