W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Śledzie w prawdziwkach

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Przystawka

Śledzie w prawdziwkach

Prawdziwie wigilijny przepis. Śledzie z grzybami są doskonałe, więc jeśli do Bożego Narodzenia jeszcze daleko, pieczemy kilka ziemniaków i podajemy śledzie jako główne danie (w piątek).

Kraj pochodzenia: Polska

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 50 g suszonych prawdziwków
  • 2 średniej wielkości cebule
  • olej słonecznikowy
  • 4-6 filetów śledziowych (tych na tacce)
  • cytryna

Śledzie w prawdziwkach - Opis przyrządzania:

Prawdziwki płuczemy, wkładamy do garnuszka i zalewamy wrzątkiem. Przykrywamy i odstawiamy na godzinę. Po tym czasie stawiamy garnuszek na małym ogniu, zagotowujemy i gotujemy, aż grzyby będą miękkie - jeśli prawdziwki były suszone w cienkich plasterkach, nie zajmie to więcej, niż pół godziny; jeśli zaś w większych kawałkach, to będzie to trwało odpowiednio dłużej. Ugotowane prawdziwki odcedzamy, lekko studzimy i drobno siekamy. Cebule obieramy i też drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy 3-4 łyżki oleju. Wrzucamy cebulę i smażymy na malutkim ogniu przez 10 minut, często mieszając. Dodajemy posiekane grzyby i dusimy na średnim ogniu przez kilka minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy i zdejmujemy z ognia. Filety śledziowe płuczemy szybko w zimnej wodzie i osuszamy papierem kuchennym. Kroimy rybę w kawałki na jeden kęs i układamy na ładnym półmisku. Na wierzch kładziemy grzyby i dokładamy ćwiartkę cytryny. Podajemy ze świeżym chlebem lub ziemniakami.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Śledzie w prawdziwkach: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: tradycyjna

Wersja do druku

Podobne do Śledzie w prawdziwkach przepisy:

  • Risotto z prawdziwkami
    Bardzo smakowite i eleganckie risotto, o pięknej beżowej barwie. Robiłam je ostatnio na lunch dla Pań - włożyłam nieduże porcje do szklaneczek, na wierzch dałam rukolę i płatki parmezanu, oprószyłam wszystko świeżo zmielonym pieprzem. Chyba po raz pierwszy udało mi się podać risotto w ładny sposób...
  • Grzyby smażone po francusku
    Jesienne małe danko, doskonałe pod kieliszek wina. Uwaga! - świeża bagietka niezbędna! Grzyby w ten sposób przyrządzone mogą też być dodatkiem do pieczonego lub smażonego mięsa.
  • Wołowina z prawdziwkami tym razem po włosku
    Niedawno był polski gulasz z grzybami - a tu wersja z północnych Włoch. Najlepszy z odsmażaną polentą.
  • Wołowina duszona z prawdziwkami po polsku
    Ciemnobrązowy gulasz w grzybowym sosie... Mmm... Od razu robi się cieplej.
  • Zupa grzybowa z orzechami
    Bardzo wytworna jesienna zupa z różnych szlachetnych grzybów. Dodatek pachnących przypieczonych orzechów jest dla podniebienia miłą niespodzianką.




Podziel się linkiem:


Komentarze: