Caesar's Salad klasyczna (Julii Child)

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Caesar-s-Salad-klasyczna-Julii-Child

Wersja najbliższa kanonicznej - prosto i skromnie, lecz z klasą.

Rodzaj dania: Sałatki

Kraj pochodzenia: Meksyk/USA

Liczba porcji: 2

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
2 jajka
główka rzymskiej sałaty
oliwa z oliwek
cytryna
sos Worcestershire
25 g świeżo startego parmezanu
2 garści grzanek z ciabatty

Opis przyrządzania:
Jajka wkładamy do garnuszka z wrzątkiem i gotujemy dokładnie jedną minutę. Wyjmujemy i odstawiamy do przestygnięcia.
Sałatę dzielimy na liście, starannie myjemy i osuszamy, po czym rwiemy na kawałki Wrzucamy sałatę do dużej miski i polewamy trzema-czterema łyżkami oliwy. Mieszamy, żeby oliwa pokryła wszystkie liście. Solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy z młynka. Znowu mieszamy.
Na sałatę wyciskamy sok z cytryny, wkraplamy sześć kropli sosu Worcester i wbijamy jajka - te gotowane przedtem przez minutę. Mieszamy dokładnie, żeby liście pokryły się sosem.
Próbujemy i ewentualnie dosalamy itp. Posypujemy sałatę parmezanem, znowu mieszamy. Na koniec posypujemy grzankami.
Podajemy nie zwlekając.

Temperatura podawania:zimna

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Podobne przepisy: