Szalenie prosta marmolada o wielorakim zastosowaniu - świetna na grzankach ze słodkiej bułki, dobra też jako nadzienie do kruchego ciasta lub pierożków. Jeśli ciepły Sos waniliowy (custard) podamy z łyżką zimnej marmolady, będziemy mieli oryginalny i natychmiastowy deser.
Kraj pochodzenia: Polska
Liczba porcji: kilka dużych słoików
Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Jesienna marmolada z jabłek - Opis przyrządzania:
Jabłka - najróżniejsze, jakie się trafią, także tzw. spady - myjemy. Wycinamy obite części i gniazda nasienne, po czym - nie obierając - ścieramy na grubej tarce.
Przekładamy jabłka do dużego garnka i dodajemy cukier. Mieszamy.
Stawiamy garnek na małym ogniu i powoli doprowadzamy do wrzenia, co jakiś czas mieszając, żeby cukier się rozpuścił.
Smażymy na niedużym ogniu (jabłka łatwo się przypalają), aż marmolada zgęstnieje, będzie miała ciemnozłoty kolor, a bruzda zrobiona łyżką nie będzie się zlewać. Trwa to różnie, w zależności od odmian jabłek - trzeba tylko pamiętać, żeby co jakiś czas mieszać, zaś pod koniec smażenia mieszać częściej.
Gorącą marmoladę przekładamy do wysterylizowanych słoików, zakręcamy i od razu odwracamy do góry nogami.
Kiedy słoiki wystygną, ocieramy je z lepkich zacieków i naklejamy nalepki.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Jesienna marmolada z jabłek: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
« | Maj 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |