W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Ach jesień, ach śliwki, ach ciepły placuszek ze śliwkami... Et voila! oto właściwe ciasto na taki placek (na inne zresztą też).

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 1 blacha

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: średnio trudna

Składniki:

• 400 g mÄ…ki plus trochÄ™ wiÄ™cej do podsypywania
• 30 g Å›wieżych drożdży
• 50 g cukru
• okoÅ‚o 175 ml ciepÅ‚ego mleka
• jajko
• 50 g masÅ‚a

Ciasto drożdżowe słodkie (podstawowe) - Opis przyrządzania:

Mąkę przesiewamy do miski i dodajemy szczyptę soli. W środku robimy dołek, do którego rozkruszamy drożdże. Na drożdże wsypujemy cukier i czekamy 5 minut. Ręcznie lub mikserem (z końcówkami do zagniatania ciasta) zaczynamy wyrabiać ciasto, dolewając po trochu ciepłe (ale nie gorące!) mleko. Wbijamy jajko i zagniatamy dalej. Masło topimy w małym rondelku. Kiedy ciasto będzie już gładkie i jednolite, dodajemy płynne masło i zagniatamy dalej. Gotowe ciasto powinno być gładkie, elastyczne i nie kleić się do rąk - jakby co, to podsypujemy mąką. Wyrobione ciasto oprószamy mąką, przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na mniej więcej pół godziny do 45 minut do wyrośnięcia. Blachę średniej wielkości wykładamy arkuszem papieru do pieczenia. Wyrośnięte ciasto raz jeszcze zagniatamy (żeby wydusić nagromadzone w nim powietrze) i rozwałkowujemy, podsypując mąką, na placek pasujący do blachy. Przekładamy na blachę, ugniatamy tak, by ciasto dopasowało się do kształtu blachy i zostawiamy do drugiego wyrośnięcia, tym razem na jakiś kwadrans. Dalej postępujemy zgodnie z odpowiednim przepisem.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Ciasto drożdżowe słodkie (podstawowe): trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?