Absolutnie klasyczna przystawka - zazwyczaj podawana z innymi antipasti - z Kalabrii, gdzie bakłażany uprawia się w ilościach przemysłowych.
Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy-Kalabria
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Grillowane bakłażany z miętą - Opis przyrządzania:
Bakłażany myjemy, osuszamy i kroimy wzdłuż na plastry o grubości pół centymetra. Patelnię grillową stawiamy na sporym ogniu, a kiedy zacznie dymić, wlewamy łyżeczkę oliwy i wkładamy plastry bakłażanów. Grillujemy z obu stron, aż pojawią się charakterystyczne przypieczone paski. Gotowe bakłażany przekładamy do miski. Resztę oliwy mieszamy z octem balsamico, solą i pieprzem do smaku. Miętę myjemy, osuszamy i siekamy. Papryczkę myjemy, pozbawiamy nasion i membran, kroimy w plasterki. Miętę i papryczkę dodajemy do sosu, po czym polewamy bakłażany i mieszamy. Odstawiamy na co najmniej pół godziny przed podaniem.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Grillowane bakłażany z miętą: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
« | Maj 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |