Popularna w USA zupa typu chowder, z lekkimi azjatyckimi akcentami. Szczególnie dobra dla dzieci, które zazwyczaj lubią oba jej główne składniki - kukurydzę i kraby, a i trzecim - mlekiem kokosowym - pewnie też nie pogardzą...
Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Zupa z krabów i kukurydzy - Opis przyrządzania:
6 ząbków czosnku obieramy i drobno siekamy. 6 małych szalotek (lub 3 nieco większe) obieramy i drobno siekamy. Kawałek świeżego imbiru obieramy ze skórki i ścieramy na tarce - tyle, by zmieściło się na łyżce do zupy. W ciężkim garnku rozgrzewamy półtorej łyżki oleju z orzeszków ziemnych. Wrzucamy czosnek, szalotki i imbir i smażymy, cały czas mieszając, na średnim ogniu przez 2 minuty. Do garnka wlewamy 4 szklanki (1 litr) wywaru z kurczaka oraz szklankę (250 ml czyli ćwierć litra) mleka kokosowego. Zagotowujemy. Do wrzącego płynu wrzucamy 2 i 1/2 szklanki ziaren kukurydzy - mogą być mrożone (wówczas wrzucamy prosto z zamrażalnika, nie rozmrożone) lub z puszki (odsączone z zalewy). Gotujemy dalsze 5 minut. Zawartość 2 puszek (każda po około 170 g) mięsa z krabów osączamy na sitku. Dodajemy do zupy. Dolewamy 2 łyżki sosu rybnego, 2-3 łyżki soku z limetek (do smaku) i dodajemy łyżeczkę brązowego cukru. Podgrzewamy na małym ogniu i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ewentualnie jeszcze sokiem z limetek. Zupę podajemy gorącą.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: rybna
Kiedy przygotować Zupa z krabów i kukurydzy: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: doskonałe dla dzieci
Styl potrawy: klasyczna
« | Maj 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |