W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Szkockie ziemniaki - stovies

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Dodatek

Szkockie ziemniaki - stovies

To jest danie, do którego oszczędni Szkoci używają resztek z niedzielnej pieczeni - wytopionego z mięsa tłuszczu i tej pysznej galaretki, która pod nim się zbiera. I to jest bardzo dobry pomysł!

Kraj pochodzenia: Szkocja

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 2 cebule
  • 750 g (3/4 kg) ziemniaków
  • 2 szczodre łyżki tłuszczu spod pieczeni
  • 2-3 łyżki galaretki od pieczeni

Szkockie ziemniaki - stovies - Opis przyrządzania:

Cebule obieramy i kroimy w cienkie półplasterki. Ziemniaki obieramy, płuczemy, osuszamy i kroimy także w cienkie plasterki. Na dużej i ciężkiej patelni rozgrzewamy tłuszcz spod pieczeni. Wrzucamy cebulę i smażymy na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, aż będzie złota. Wrzucamy ziemniaki i mieszamy, żeby pokryły się tłuszczem i wymieszały z cebulą. Solimy i - sorry - pieprzymy do smaku. Dodajemy galaretkę i czekamy, aż się rozpuści. Patelnię przykrywamy i dusimy ziemniaki na małym ogniu przez 20 minut do pół godziny. Co jakiś czas zaglądamy i jeśli ziemniaki przywierają lub są suche, dodajemy jeszcze trochę galaretki lub odrobinę wody. Nie mieszamy, bo ziemniaki się rozlecą, tylko potrząsamy patelnią. Kiedy ziemniaki będą miękkie i wchłoną płyn, są gotowe. Podajemy prosto z patelni - bardzo gorące. Są pyszne!

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Szkockie ziemniaki - stovies: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Szkockie ziemniaki - stovies przepisy:

  • Biała kiełbasa z sosem z czerwonego wina
    Zanim rozpoczniemy kolejny sezon zwęglania kiełbasy na ogrodowych grillach, możemy sobie uprzyjemnić oczekiwanie na wiosnę takim właśnie daniem: surowe kiełbaski podsmażamy, a potem dusimy w czerwonym winie z dodatkiem sporej ilości cebuli. Bardzo przyjemnym dodatkiem będzie *!*1885*!*, można też podać *!*2266*!*, niezła może być także *!*4441*!*.
  • Carbonades Flamandes czyli gulasz flamandzki
    Ciemny gulasz w gęstym sosie z piwa i cebuli. Podajemy - jak to zwykle w Belgii bywa - z frytkami.
  • Czerwona kapusta wrednej Niemki Czerwona kapusta wrednej Niemki
    Tradycyjny niemiecki dodatek do świątecznej gęsi. A tytuł przepisu pochodzi stąd, że dostałam go od naprawdę paskudnej baby - wiecie, takiej, co mówi nieprzyjemne i złośliwe rzeczy z przylepionym do twarzy słodkim uśmiechem. Brr. Ale kapusta jest świetna, więc niech babie będzie!
  • Czerwona kapusta z czarnymi porzeczkami
    Czerwoną kapustę dusimy z galaretką i likierem z czarnej porzeczki. Jest to bardzo wyrafinowany dodatek do dziczyzny.
  • Ziemniaki biednego człowieka
    Najprostsza wersja popularnej na południu Hiszpanii tapa. Doskonała do podjadania. Zupełnie nieortodoksyjnie możemy te ziemniaki podać jako oryginalny dodatek do np. pieczonej kiełbasy.




Podziel się linkiem:


Komentarze:

Natalia Korcelli, 2010-10-19 11:47:57
Dzięki za uznanie, a w swojej krytyce weź pod uwagę to, że każdy przepis pisany jest osobno, stąd powtórzenia. Przy ponad 2000 przepisach ciężko wykazywać indywidualne poczucie humoru - nie wszyscy Czytelnicy czytają w końcu więcej, niż kilka przepisów naraz. Może jako usprawiedliwienie dodam, że moje Dzieci upierają się przy przepraszaniu za słowo "popieprzyć", gdyż wydaje się im ono szalenie nieprzyzwoite!
Moja ocena: brak oceny

Ulla, 2010-10-19 10:42:08
Miła stronka, przyjemne przepisy, nawet te zagraniczne pachną swojsko. Przy pierwszym, w którym spotkałam zwrot: "pieprzymy, pardon, do smaku" uśmiechnęłam się, przy następnych powtórzeniach zaczął mnie drażnić, jak stary kawał opowiadany do znudzenia. Poza tym blog na 5. Dziękuję za kilka ciekawych wpisów, które skopiowałam i którymi wzbogacę swoją kuchnię. Pozdrawiam - Ulla
Moja ocena: 5

www.annadrops.wordpress.com, 2010-10-16 14:52:11
Wlasnie szukalam przepisu na stovies, dziekuje! Dosc podobne do naszych smazonych ziemniaczkow tylko bardziej 'miesne' w smaku. Pozdrowienia z Edynburga.
Moja ocena: 5