W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Używane w każdej niemal kuchni, klarowane masło - zwane w Indiach "ghee" - nie pali się w wysokich temperaturach.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: dowolna

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• masło

Klarowane masło (ghee) - Opis przyrządzania:

Masło (kostkę, dwie, trzy...) wkładamy do małego rondelka i roztapiamy na maleńkim ogniu - masło ma się roztopić, ale nie zrumienić. Kiedy masło się topi, starannie zdejmujemy pianę z wierzchu. Zupełnie roztopione masło zlewamy ostrożnie znad białego osadu, który zebrał się na dnie. Zostawiamy do wystygnięcia i przechowujemy w lodówce.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Klarowane masło (ghee): można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Klarowane masło (ghee) przepisy:

• Ghee
  
• Klasyczna sola w maśle (sole meuniere)
  Absolutny klasyk - filety z soli bez skóry, smażone w sporej ilości masła (to nie jest przepis dla osób stosujących dietę beztłuszczową...), podawane z cytryną i natką. Podajemy z małymi gotowanymi kartofelkami i sałatą.
• Ziemniaki duszone w maśle (fondant)
  No, zdrowe to specjalnie nie jest... Ale dobre! Zresztą w maśle ziemniaki tylko dusimy, a przed podaniem cały tłuszcz odsączamy. Świetne do pieczonego rostbefu.
• Brukselka z orzechami laskowymi
  Interesujący sposób podawania brukselki - masło i orzechy dodają splendoru tej skromnej jarzynie.
• Masło z tapenade
  Łagodniejsza wersja klasycznej tapenade. Masło kładziemy na kawałku grillowanego tuńczyka lub podajemy do pieczywa zamiast zwykłego masła.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?