Deser śliwkowy, bardzo anglosaski (plum cobbler)

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Deser-sliwkowy-bardzo-anglosaski-plum-cobbler

Bardzo popularny w Stanach deser - ot, taka owocowa zapiekanka z ciastem na wierzchu. Dzieci bardzo to lubią, zwłaszcza, jeśli doda im się jeszcze kulkę waniliowych lodów.

Rodzaj dania: Deser

Kraj pochodzenia: kraje anglosaskie

Liczba porcji: 6-8

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
1 kg mieszanych śliwek
175 g cukru (do śliwek) + 5 łyżek (do ciasta)
mielony cynamon (do smaku)
250 g mąki + trochę do wałkowania
łyżeczka proszku do pieczenia
85 g masła
jajko
6 łyżek mleka

Opis przyrządzania:
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.
Śliwki myjemy, kroimy na pół i usuwamy pestki. Mieszamy z cukrem (175 g) i cynamonem - jakieś pół łyżeczki, może ciut więcej - i wkładamy do sporej żaroodpornej formy.
Mąkę i proszek przesiewamy do miski, dodajemy szczyptę soli i 4 łyżki cukru. Dodajemy masło, pokrojone w małe kawałki i rozcieramy palcami, aż mąka zacznie się łączyć z tłuszczem.
Jajko ubijamy widelcem z 4 łyżkami mleka i dodajemy do ciasta. Mieszamy (tym samym widelcem), po czym szybko zagniatamy na gładkie ciasto. Rozwałkowujemy, podsypując mąką, na grubość mniej więcej 1 cm. Szklanką (lub odpowiednią foremką) wycinamy tyle kółek, ile się uda - skrawki znów zagniatamy, rozwałkowujemy, wycinamy itd.
Kółka z ciasta rozkładamy na śliwkach (mogą na siebie zachodzić) i smarujemy resztą mleka. Posypujemy resztą cukru i wstawiamy do piekarnika na kwadrans. Zmniejszamy nieco ogień i dopiekamy deser przez kolejne 15 minut.
Podajemy na ciepło, z sosem waniliowym lub lodami.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Podobne przepisy: