Tarta z suszonymi śliwkami

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Tarta-z-suszonymi-sliwkami

Jeden z moich ulubionych deserów na chłodniejsze dni. Tarta z flanowym kremem i masą suszonych śliwek jest doskonałym ciastem podwieczorkowym - idealna do dobrze zaparzonej herbaty.

Rodzaj dania: Deser

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 6-8

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
400 g suszonych śliwek bez pestek (najlepiej francuskich)
torebka herbaty
Słodkie kruche ciasto do tart
masło do smarowania formy
150 g śmietanki kremowej
jajko
60 g cukru
2 łyżki likieru pomarańczowego
łyżeczka mąki ziemniaczanej
30 g masła
cukier puder do posypania (ewentualnie)

Opis przyrządzania:
Zaparzamy herbatę w szklance wrzątku i zalewamy nią śliwki na 4 godziny przed robieniem tarty. Zagniatamy kruche ciasto i trzymamy przez pół godziny w chłodzie. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Formę do tarty o średnicy 26 cm smarujemy masłem i wykładamy odpowiednio przyciętym kawałkiem papieru do pieczenia. Wylepiamy formę ciastem, dziurkujemy spód widelcem i wstawiamy formę jeszcze na pół godzinki do lodówki. Śliwki odcedzamy i zostawiamy na sicie, żeby dobrze odciekły. Wstawiamy tartę na 15 minut do piekarnika - ciasto powinno być lekko złote. Wyjmujemy podpieczone ciasto i obniżamy temperaturę do 180 stopni. Na cieście rozkładamy śliwki. Mieszamy razem śmietankę, jajko, cukier, likier i mąkę ziemniaczaną na gładki krem. Polewamy nim śliwki, a na wierzchu rozkładamy kawałeczki masła. Wstawiamy do piekarnika na jakieś pół godziny - krem powinien zastygnąć, a wierzch lekko się przyrumienić. Studzimy tartę na metalowej kratce. Oprószamy cukrem pudrem i podajemy na letnio.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Podobne przepisy: