Sałatka z pomidorów i oliwek

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Salatka-z-pomidorow-i-oliwek

Inspirowana kuchnią Bliskiego Wschodu, prościutka sałatka pomidorowa jest świetnym dodatkiem do wszelkich dań z grilla i miłą odmianą od codziennych pomidorów z cebulą.

Rodzaj dania: Sałatki

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
6 dojrzałych pomidorów
2 szalotki
100 g najlepszych czarnych oliwek z pestką
1/2 pęczka natki pietruszki
cytryna
oliwa z oliwek

Opis przyrządzania:
Pomidory wkładamy na minutę do wrzątku, przelewamy zimną wodą i zdejmujemy skórkę. Kroimy na ćwiartki, a potem w poprzek każdą ćwiartkę na pół. Szalotki obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki. Gnieciemy w ręku i posypujemy solą. Odstawiamy na chwilę. Oliwki pozbawiamy pestek i kroimy w paski. Natkę myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie i osuszamy. Nożykiem do cytrusów ścinamy skórkę w długich, wąskich paskach, po czym wyciskamy z cytryny sok. W dużej misce mieszamy pomidory, szalotki, oliwki, natkę i skórkę z cytryny. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku, po czym dolewamy sok z cytryny. Odstawiamy na kwadrans, żeby smaki trochę się przegryzły, po czym przed podaniem dolewamy 3 łyżki oliwy i mieszamy.

Temperatura podawania:zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Podobne przepisy: