Awokado z sashimi z tuńczyka

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Awokado-z-sashimi-z-tunczyka

Minimalistyczna w duchu przystawka, a skoro tak, to wszystkie składniki muszą być absolutnie najlepszej jakości - idealnie dojrzałe awokado, ruszający się jeszcze tuńczyk (no, w każdym razie prawie), oliwa pierwszego sortu...

Rodzaj dania: Przystawka

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
2 dojrzałe (ale nie bardzo miękkie) awokado
350 g super świeżego tuńczyka
sok z 2 limetek
2 łyżki najlepszej możliwej oliwy z oliwek
pęczek świeżej kolendry
2 cebulki dymki

Opis przyrządzania:
Awokado kroimy wzdłuż na pół. Wyjmujemy pestkę, zdejmujemy skórkę, zaś miąższ kroimy w długie cienkie paski. Skrapiamy sokiem z limetek, solimy i - pardon - pieprzymy. Plastry awokado rozkładamy ostrożnie i sprawiedliwie na 4 (najlepiej gładkie białe) talerze. Tuńczyka kroimy w cienkie plastry i układamy estetycznie na awokado. Polewamy oliwą z oliwek, ozdabiamy listkami kolendry i pokrojoną cebulką dymką. Posypujemy jeszcze pieprzem z młynka i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania:zimna

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Podobne przepisy: