Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Kurczak-duszony-z-morelami
Kurczak duszony z morelami
Piersi z kurczaka, suszone morele i przyprawy - doskonała kombinacja.
Rodzaj dania: Danie główne mięsne
Kraj pochodzenia: Maroko
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
600 ml wywaru z kurczaka
szczypta szafranu
mała cebula
50 g masła
4 pojedyncze piersi z kurczaka bez skóry
12 dużych i miękkich suszonych moreli
mielony cynamon
Opis przyrządzania:
150 ml wywaru z kurczaka zagrzewamy niemal do wrzenia, wlewamy do kubka i wrzucamy szczyptę szafranu. Zostawiamy w spokoju na kilka minut. W tym czasie obieramy i siekamy cebulę. Na dużej patelni roztapiamy masło. Wkładamy mięso i rumienimy je ze wszystkich stron - mniej więcej 10 minut. Dorzucamy cebulę i smażymy jeszcze 3 minuty. Dodajemy suszone morele, pół łyżeczki mielonego cynamonu i szafran rozpuszczony w wywarze. Dolewamy jeszcze 450 ml gorącego wywaru i całość zagotowujemy. Solimy i - pardon - pieprzymy. Patelnię przykrywamy i dusimy kurczaka na niewielkim ogniu 20 minut. Kurczaka wyjmujemy i trzymamy w cieple. Płyn na patelni redukujemy o 1/3, wkładamy z powrotem mięso i podgrzewamy. Podajemy z kuskusem.
Temperatura podawania:ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: doskonałe dla dzieci
Styl potrawy: klasyczna
Podobne przepisy:
PieceOfCake © 2008-2024