Zupa z papryki

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Zupa-z-papryki

Zupa z papryki

Łagodna i smaczna zupa, którą można podawać na wiele sposobów - na zimno, na gorąco, czystą, ze śmietaną, z grzankami lub bez. Można ją przyprawić bardziej ostro - wszystko w zależności od upodobań. Po prostu - zupa, z której każdy będzie zadowolony.

Rodzaj dania: Zupa

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 8

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
12 dużych żółtych papryk
duża cebula
oliwa z oliwek
100 g kremowego serka

Opis przyrządzania:
Papryki pozbawiamy ogonków i nasion. Starannie płuczemy i kroimy w spore kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w cienkie półplasterki. W dużym rondlu rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, wrzucamy cebulę i smażymy, aż zmięknie. Dodajemy kawałki papryki i mieszamy z cebulą. Wlewamy litr wody i doprawiamy solą. Rondel przykrywamy i gotujemy paprykę na małym ogniu, aż będzie miękka - około pół godziny do 45 minut. Zupę miksujemy mikserem lub porcjami w blenderze, dodając serek (typu Kiri, Boursin, Philadelphia...). Po zmiksowaniu przecieramy zupę przez sitko, żeby miała idealnie aksamitną konystencję. Podajemy na zimno lub na gorąco, czystą lub z kleksem kwaśnej śmietany na środku każdego talerza. Możemy podać do zupy grzanki usmażone na oliwie lub groszek ptysiowy.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Podobne przepisy: