Ziemniaki po szwajcarsku z serami

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Ziemniaki-po-szwajcarsku-z-serami

Solidna górska zapiekanka z kartofli, doskonała na "po nartach". Jeśli wolimy dania bezmięsne, po prostu nie dodajemy salami.

Rodzaj dania: Danie główne

Kraj pochodzenia: Szwajcaria

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
1 kg zwartych ziemniaków
łyżeczka kminku
cebula
2 ząbki czosnku
100 g ementalera
100 g gruyera
masło do smarowania formy
10 plasterków dobrego salami
200 ml kremowej śmietanki
200 ml gęstej kwaśnej śmietany
świeży tymianek
gałka muszkatołowa

Opis przyrządzania:
Ziemniaki szorujemy szczoteczką i wkładamy do garnka. Wsypujemy kminek i łyżeczkę soli. Zalewamy ziemniaki wrzącą wodą i gotujemy, aż nóż łatwo da się wbić w ziemniak - zwykle trwa to około 20 minut, ale nigdy nic nie wiadomo, gdyż zależy to od odmiany. Ugotowane ziemniaki studzimy, obieramy ze skórki i kroimy w plasterki o grubości 1/2 cm. Cebulę obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Ementaler i gruyere ścieramy na grubej tarce. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Formę do zapiekania - nalepiej kamionkową - smarujemy masłem. Dno posypujemy czosnkiem, a na nim kładziemy plasterki cebuli. Na cebuli kładziemy ziemniaki, przetykając je plasterkami salami i przesypując tartym serem. Kremówkę i kwaśną śmietanę mieszamy razem. Solimy, dodajemy łyżkę listków tymianku, trochę tartej gałki i sporo świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Wszystko dobrze mieszamy i wylewamy na ziemniaki. Wstawiamy formę do piekarnika na pół godziny (30 minut) - wierzch powinien się ładnie przyrumienić. Podajemy z zieloną sałatą.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Podobne przepisy: