Tymiankowe ziemniaczki

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Tymiankowe-ziemniaczki

U mnie w domu takie ziemniaczki znikają jak sen jaki złoty. Podaję je najczęściej do pieczonego kurczaka, choć sama najbardziej je lubię z różową w środku pieczoną wołowiną...

Rodzaj dania: Dodatek

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
1 1/2 kg ziemniaków
olej słonecznikowy
100 g zwykłej mąki
mały pęczek świeżego tymianku
gruba sól

Opis przyrządzania:
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kawałki - takie na jeden-dwa kęsy. Wkładamy ziemniaki do garnka, solimy i zalewamy wrzącą wodą. Stawiamy na ogniu i gotujemy 8 minut, po czym odcedzamy. Garnek przykrywamy i lekko nim wstrząsamy tak, by powierzchnia ziemniaków lekko się spulchniła. W międzyczasie wlewamy do brytfanny pół szklanki oleju i wstawiamy do piekarnika na 10 minut. Mąkę wsypujemy do miski. Z tymianku obieramy listki i dodajemy do mąki, mieszamy. Wrzucamy ziemniaki i mieszamy - najlepiej 2 łyżkami, żeby się nie poparzyć - tak, aby każdy kartofelek był pokryty tymiankową mąką. Przekładamy ostrożnie ziemniaki na blachę z gorącym olejem i każdy obtaczamy w tłuszczu możliwie dokładnie, starając się ich nie porozgniatać. Posypujemy ziemniaki grubą solą. Wstawiamy brytfannę do piekarnika na 40-50 minut. W czasie pieczenia raz ziemniaki odwracamy. Gotowe ziemniaczki powinny być mocno złote i chrupiące. Podajemy natychmiast.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Podobne przepisy: