Świetny krem do babeczek

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Swietny-krem-do-babeczek

Bardzo smaczny budyniowy krem - jest dość gęsty, więc nie wylewa się z kruchych foremek. Możemy oczywiście użyć go do dużej tarty, ale wtedy trzeba zwiększyć proporcje. Dobrze się przechowuje, w lodówce pod przykryciem.

Rodzaj dania: Przepis podstawowy

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: na 6 babeczek

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
strąk wanilii
200 ml mleka
50 ml kremowej śmietanki
50 g cukru
jajko
2 płaskie łyżki mączki ryżowej
2 łyżeczki budyniu waniliowego lub śmietankowego (proszku)

Opis przyrządzania:
Wanilię kroimy wzdłuż na pół i łyżeczką wydłubujemy lepkie czarne pesteczki. Zarówno pesteczki, jak i pusty strąk wkładamy do rondelka. Wlewamy mleko i śmietankę, stawiamy na małym ogniu i powoli zagotowujemy.
Cukier wsypujemy do miski, wbijamy jajko i ubijamy mikserem na gładką masę. Dodajemy mąkę i proszek budyniowy i ubijamy, żeby wszystko się dobrze połączyło.
Do kemu dolewamy gorące mleko, mieszamy, po czym przelewamy przez sitko z powrotem do rondelka. Stawiamy znów na małym ogniu i zagotowujemy, cały czas mieszając.
Kiedy krem będzie gęsty, zdejmujemy rondelek z ognia, przelewamy krem do miski i nakrywamy kawałkiem folii plastikowej, żeby nie robił się kożuch.
Kiedy krem wystygnie (będzie bardziej gęsty), używamy go zgodnie z upodobaniem.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Podobne przepisy: