Słone ciasteczka sezamowe

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Slone-ciasteczka-sezamowe

Bardzo eleganckie, delikatne (zarówno w smaku, jak i w strukturze) ciasteczka - do ozdoby wytwornie aranżowanych dań, do zupy lub do pogryzania przy drinkach.

Rodzaj dania: Małe danie

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji:

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: średnio trudna

Składniki:
100 g mąki
4 białka
100 g bardzo miękkiego masła (plus trochę do smarowania blachy)
proszek curry
50 g ziaren sezamu

Opis przyrządzania:
Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy białka i masło, starannie mieszamy na gładkie ciasto. Dodajemy szczyptę soli, szczyptę cukru i szczyptę curry. Mieszamy i wstawiamy ciasto do lodówki na pół godziny. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Sporą blachę smarujemy masłem, wykładamy papierem do pieczenia. W cieście zanurzamy pędzelek kuchenny i smarujemy na przygotowanej blasze dowolne kształty - np. kółka (wówczas najwygodniej jest położyć na blasze obręcz i smarować wewnątrz) lub paski, pamiętając jednak, że ciastka po upieczeniu są bardzo delikatne i może być trudno zdejmować je z blachy. Ciasteczka posypujemy sezamem i pieprzem prosto z młynka. Wstawiamy do piekarnika na 3-4 minuty, aż ciasteczka zaczną się lekko rumienić. Zdejmujemy ciastka z blachy kuchenną szpatułką i studzimy na kratce. Przechowujemy w szczelnie zamykanym pudełku.

Temperatura podawania:zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska