Sernik z niebieskiego sera (z kruszonką)

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Sernik-z-niebieskiego-sera-z-kruszonka

Bardzo oryginalne wegetariańskie danie na większe okazje. Podajemy z sosem żurawinowym, sałatką z selera z orzechami i zapiekanymi ziemniakami. Mniejsze porcje sernika możemy podać jako deser - dla tych, którzy nie przepadają za słodyczami.

Rodzaj dania: Danie główne

Kraj pochodzenia: Wielka Brytania

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
masło do smarowania formy
400 g zmielonego twarogu
6 łyżek twarożku homogenizowanego
3 jajka
100 g niebieskiego sera
150 g świeżych żurawin
100 g miękiszu bułki
50 g świeżo startego parmezanu
czubata łyżka masła

Opis przyrządzania:
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Małą tortownicę smarujemy masłem i wykładamy odpowiednio przyciętym papierem do pieczenia. Mieszamy razem twaróg i twarożek homogenizowany. Jajka wbijamy do miseczki i rozbełtujemy widelcem. Dodajemy po trochu do twarogowej masy, cały czas mieszając. Lekko solimy i dodajemy sporo świeżo zmielonego pieprzu. Dodajemy przebrane i opłukane żurawiny i pokruszony w kawałeczki niebieski ser. Mieszamy i wlewamy do przygotowanej tortownicy. Wstawiamy do piekarnika na 30 minut - sernik powinien zacząć się ścinać. Bułkę miksujemy w malakserze na drobne okruszki i mieszamy z parmezanem. Masło topimy i dolewamy do okruszków, mieszamy. Posypujemy wierzch sernika i lekko przyciskamy. Wstawiamy z powrotem do piekarnika na jakieś 15 minut, aż kruszonka się przyrumieni, a sernik będzie sprężysty przy dotknięciu. Studzimy sernik w formie przez kwadrans, po czym przekładamy na ładny talerz i podajemy na gorąco.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Podobne przepisy: