Salsa z ogórków

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Salsa-z-ogorkow

Salsa z ogórków

Świeży i zdrowy dodatek do białego mięsa z grilla. A ja tę salsę najbardziej lubię z grubym plastrem białego sera, posypanym grubą solą i pieprzem. I to wszystkim naprawdę ze szczerego serca polecam.

Rodzaj dania: Dodatek

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
ogórek wężowy
3 pomidory
mała czerwona cebula
1/2 pęczka szczypiorku
2 cytryny
3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek

Opis przyrządzania:
Ogórek myjemy, osuszamy i kroimy wzdłuż na pół. Łyżeczką wydłubujemy pestki. Ogórek, wraz ze skórką, kroimy w drobną kostkę. Pomidory zanurzamy na minutę we wrzątku, przelewamy zimną wodą i pozbawiamy skórki. Kroimy poziomo na pół i łyżeczką usuwamy pestki. Miąższ kroimy w drobną kostkę. Czerwoną cebulę obieramy i drobniutko siekamy. Szczypiorek myjemy, osuszamy i też drobno siekamy. Mieszamy razem ogórek, pomidory, cebulę i szczypiorek i odstawiamy w chłodne miejsce. Cytryny szorujemy w gorącej wodzie i wycieramy. Z jednej cytryny ścinamy nożykiem do cytrusów skórkę w cienkich paskach; z obu cytryn wyciskamy sok. Czosnek obieramy i drobniutko siekamy. Mieszamy skórkę i sok z cytryny z czosnkiem, dolewamy 1/2 szklanki (125 ml) oliwy, dodajemy trochę soli, pieprzu i cukru do smaku. Sos mieszamy z warzywami, salaterkę przykrywamy i trzymamy przed podaniem co najmniej godzinę w lodówce.

Temperatura podawania:zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Podobne przepisy: