Salsa z mango

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Salsa-z-mango

Salsa z mango

Słodko-pikantny dodatek do krewetek z grilla (mmm), pieczonej ryby lub smażonej piersi z kury.

Rodzaj dania: Dodatek

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
2 dojrzałe mango
mały pęczek świeżej kolendry
limetka
kawałek świeżego imbiru długości 3 cm
oliwa z oliwek
Tabasco
pieprz cayenne

Opis przyrządzania:
Mango obieramy ze skórki, odcinamy miąższ od pestki i kroimy go w drobną kosteczkę. Kolendrę płuczemy, osuszamy i drobno siekamy. Limetkę szorujemy w gorącej wodzie, osuszamy. Skórkę ścieramy na drobnej tarce, wyciskamy sok. Imbir obieramy i ścieramy na drobnej tarce. Kolendrę, imbir, skórkę i sok z limetki dodajemy do mango, delikatnie mieszamy. Wlewamy łyżkę oliwy, kilka kropli Tabasco i sporą szczyptę cayenne. Mieszamy, przykrywamy i wstawiamy do lodówki do chwili podania.

Temperatura podawania:zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: egzotyczna

Podobne przepisy: