Sałatka po Dniu Dziękczynienia

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Salatka-po-Dniu-Dziekczynienia

Nie da się zjeść całego indyka wraz z dodatkami w ciągu jednego obiadu... Anglosasi mają nieprzebraną ilość przepisów na dania z resztek wielkiego ptaszyska; oto jeden z nich - na sałatkę (niemal) równie solidną, co sam zasadniczy posiłek...

Rodzaj dania: Sałatki

Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
resztki mięsa z pieczonego indyka (około 500 g)
oliwa z oliwek
4 plasterki wędzonego boczku
główka zwykłej sałaty
2 dojrzałe awokado
4 pomidory
2 jajka na twardo
100 g niebieskiego sera
szklanka (250 ml) kwaśnej śmietany
cytryna
1/2 pęczka szczypiorku

Opis przyrządzania:
Mięso z indyka kroimy w kawałki na jeden kęs. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy, a gdy się zagrzeje, wkładamy plasterki boczku i smażymy na średnim ogniu, aż będą złote i chrupiące. Zdejmujemy na kawałek papieru kuchennego i zostawiamy do wystygnięcia. Zimny boczek łamiemy na kawałki. Sałatę dzielimy na listki i starannie płuczemy. Osuszamy i rwiemy na kawałki. Awokado kroimy wzdłuż na pół, usuwamy pestki i zdejmujemy skórkę. Miąższ kroimy w plastry. Pomidory myjemy i kroimy w ósemki. Jajka na twardo obieramy ze skorupek i kroimy w ćwiartki. Niebieski ser rozkruszamy widelcem. 4 lub 6 talerzy wykładamy liśćmi sałaty. Na sałacie kładziemy kawałki mięsa, awokado, pomidorów i jajek. Posypujemy serem i boczkiem. Śmietanę ukręcamy z sokiem z cytryny, dodając do smaku sporo soli i pieprzu, a także nieco cukru. Szczypiorek myjemy i osuszamy, drobno siekamy i dodajemy do sosu. Sosem polewamy sałatkę i natychmiast podajemy, np. z czosnkową bułką.

Temperatura podawania:zimna

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna