Przepyszne lody truskawkowe

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Przepyszne-lody-truskawkowe

Jak dotąd w mojej karierze - najlepsze truskawkowe lody! A właściwie coś pośredniego między lodami a sorbetem... Tak naprawdę to mrożony truskawkowy jogurt, a przepis jest pana Davida Leibowitza, z książki The Perfect Scoop, ostatnio mojej lektury na rano, południe i wieczór.

Rodzaj dania: Deser

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: mniej więcej litr

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
500 g bardzo dojrzałych truskawek
130 g cukru
240 g pełnego jogurtu naturalnego
łyżeczka soku z cytryny

Opis przyrządzania:
Truskawki szybko płuczemy na sicie, osączamy i pozbawiamy ogonków. Kroimy owoce w plasterki i mieszamy w sporej misce z cukrem. Odstawiamy na godzinę, pod przykryciem, w temperaturze pokojowej. Co jakiś czas mieszamy, żeby wspomóc cukier w procesie rozpuszczania się w truskawkowym soku.
Po godzinie (mniej więcej, oczywiście) przekładamy truskawki wraz z sokiem do blendera, dodajemy jogurt i sok z cytryny i miksujemy wszystko na gładką masę.
Wstawiamy truskawkową masę do lodówki na ładnych kilka godzin, aż mocno się schłodzi.
Zimną masę ukręcamy w maszynie do lodów, zgodnie z dołączoną instrukcją.
Jemy rano, w południe i wieczorem, sami lub z gośćmi, z bitą śmietaną, bezami i truskawkami albo zupełnie bez niczego...

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Podobne przepisy: