Moje ukochane śledzie na ogórku

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Moje-ukochane-sledzie-na-ogorku

To jest moja najukochańsza wigilijna (a także z każdej innej okazji) śledziowa przystawka - nie jest to jakiś wstrząsający przepis, ale u nikogo nigdzie takiego samego śledzia nie widziałam.

Rodzaj dania: Przystawka

Kraj pochodzenia: Polska

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
2 twarde kiszone ogórki
2 twarde konserwowe ogórki (tej samej wielkości)
4 filety śledziowe w oleju (z tacki)
por

Opis przyrządzania:
Ogórki obieramy ze skórki i kroimy na dwucentymetrowe kawałki. Stawiamy je pionowo na ładnym półmisku. Śledzie osączamy z oleju (jeśli są bardzo słone, moczymy w zimnej wodzie przez pół godziny) na kawałku papieru kuchennego i kroimy w kwadraty. Na każdym kawałku ogórka kładziemy kawałek śledzia i wbijamy wykałaczkę. Koreczki posypujemy pieprzem prosto z młynka. Por obieramy z zewnętrznych liści, odcinamy zieloną część. Resztę płuczemy bardzo starannie w zimnej wodzie. Kroimy por w cieniutkie plasterki i przelewamy na sitku wrzącą wodą. Odstawiamy do wystygnięcia i starannie osączamy. Posypujemy koreczki porem i podajemy.

Temperatura podawania:zimna

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: tradycyjna