Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Marokanska-salatka-z-marchewki
Marokańska sałatka z marchewki
Doskonała sałatka na zimę - zarówno marchewka, jak pomarańcze właśnie wtedy osiągają szczyty swych możliwości, a nam witaminy bardzo się przydadzą. Jedzmy więc i planujmy kolejne wakacje!
Rodzaj dania: Sałatki
Kraj pochodzenia: Maroko
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
500 g (1/2 kg) marchewki
cytryna
łyżka cukru
łyżka wody z kwiatów pomarańczy
2 pomarańcze
garść obranych orzeszków pistacjowych
kilka listków mięty
Opis przyrządzania:
Marchewki obieramy, płuczemy i wycieramy. Ścieramy - najlepiej na mandolinie - na długie, cienkie paski.
Z cytryny wyciskamy sok. Mieszamy go z cukrem, wodą z kwiatu pomarańczy i sporą szczyptą soli. Mieszamy, aż cukier się rozpuści (lub prawie...). Wlewamy sos do utartej marchewki, dobrze mieszamy i odstawiamy na godzinę.
Pomarańcze szorujemy w gorącej wodzie i osuszamy. Ścinamy skórkę wraz z białym albedo, po czym kroimy pomarańcze w cienkie plasterki.
Orzeszki pistacjowe grubo siekamy.
Tuż przed podaniem mieszamy plasterki pomarańczy z marchewką, posypujemy orzeszkami i ozdabiamy listkami mięty.
Temperatura podawania:zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
Podobne przepisy:
PieceOfCake © 2008-2024