Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Jajka-w-koszulkach
Jajka w koszulkach
Klasyczny sposób gotowania jajek na miękko, ale bez skorupek. Jajka, których użyjemy, powinny być jak najświeższe.
Rodzaj dania: Przepis podstawowy
Kraj pochodzenia: Francja
Liczba porcji: dowolna
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: średnio trudna
Składniki:
jajka
ocet
Opis przyrządzania:
W szerokim, dość płaskim rondlu zagotowujemy wodę z łyżką octu. Zmniejszamy ogień tak, by woda ledwo bąbelkowała.
Jajka roztłukujemy i wpuszczamy do wody tuż nad jej powierzchnią. Białko natychmiast zacznie się ścinać w długie białe "włosy".
Gotujemy jajka 3-4 minuty, po czym wyławiamy łyżką cedzakową, osączamy na ściereczce i przycinamy białkowe "włosy".
Jeśli chcemy jajka ugotować zawczasu i odgrzać je potem w sosie, gotujemy jajka tylko 3 minuty, po czym natychmiast przekładamy je do miski z wodą i kilkoma kostkami lodu. Chodzi o to, żeby jajka natychmiast przestały się gotować.
Kiedy jajka będą zimne, osączamy je z wody, przekładamy na głęboki talerz i trzymamy w lodówce do czasu podania
Temperatura podawania:ciepła
Główny składnik: jajka
Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
PieceOfCake © 2008-2024