Granita z arbuza

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Granita-z-arbuza

Granita z arbuza

Deser - lub aperitif - na tropikalną pogodę. Arbuzową granitę wzmacniamy niedużą ilością czystej wódki, dzięki czemu ma nie tylko procenty, ale i lepszą konsystencję.

Rodzaj dania: Deser

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
600 g miąższu arbuza (czyli około kilogramowy kawałek ze skórką)
2 łyżeczki soku z limetki
60 g (1/4 szklanki) cukru
60 ml (1/4 szklanki) wódki

Opis przyrządzania:
Arbuz kroimy w kawałki, usuwając po drodze pestki. Wkładamy miąższ do malaksera i dodajemy sok z limetki oraz cukier. Miksujemy na gładkie piure, po czym przecieramy przez gęste, plastikowe sitko. Dolewamy wódkę i próbujemy - jeśli arbuz nie był zbyt słodki, dodajemy jeszcze trochę cukru. Nawet jeśli nas kusi, nie dodajemy więcej alkoholu - nie ze względów zdrowotnych, ale granita nie będzie chciała w odpowiedni sposób zamarznąć. Wlewamy piure do płaskiego plastikowego pojemnika i wsadzamy do zamrażalnika. Po godzinie sprawdzamy - jeśli granita zaczęła zamarzać od brzegów, zdrapujemy ją widelcem, mieszamy z częścią niezamrożoną, rozgniatając widelcem. Wkłądamy granitę z powrotem do zamrażalnika. Zdrapywanie, mieszanie i rozgniatanie powtarzamy co pół godziny, aż granita zamarznie, tworząc małe, równej wielkości kryształki. Podajemy albo od razu, albo zostawiamy w zamrażalniku i skrobiemy widelcem do kieliszków tuż przed podaniem.

Temperatura podawania:zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: tylko dla dorosłych

Styl potrawy: nowatorska

Podobne przepisy: