Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Francuska-zupa-z-porow
Francuska zupa z porów
Łagodna w smaku, klasyczna francuska zupa. Podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Rodzaj dania: Zupa
Kraj pochodzenia: Francja
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
6 średnich porów
3 duże ziemniaki na piure
2 łyżki masła
150 ml kremowej śmietanki
Opis przyrządzania:
Pory obieramy z wierzchnich liści, odcinamy korzonki i ciemnozielone końce. Kroimy wzdłuż na pół i starannie płuczemy. Kroimy w cienkie plasterki. Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę. Masło wkładamy do sporego rondla i stawiamy na ogniu. Wrzucamy pory i smażymy na średnim ogniu, aż zmiękną. Dodajemy ziemniaki, solimy i dolewamy 6 szklanek (półtora litra) gorącej wody. Zagotowujemy, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez 20 minut. Zupę miksujemy w mikserze, po czym przecieramy przez sitko i wlewamy znów do garnka. Podgrzewamy i dodajemy śmietankę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy i nalewamy do ogrzanych talerzy.
Temperatura podawania:ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
PieceOfCake © 2008-2024