Dyniowe krokieciki

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Dyniowe-krokieciki

Dyniowe krokieciki

Złote krokieciki, znakomite jako pogryzka do drinków albo dodatek do białej ryby lub - znacznie ciekawiej - do dziczyzny.

Rodzaj dania: Przystawka

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-8

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
500 g (1/2 kg) dyni bez skóry i nasion
4 jajka
czubata łyżka mąki
olej do smażenia

Opis przyrządzania:
Dynię kroimy w kawałki i gotujemy na parze przez 15 minut mniej więcej, aż będzie zupełnie miękka. Przekładamy do miski i starannie rozgniatamy widelcem na piure.
Do dyni dodajemy 2 całe jajka, sól i pieprz do smaku, starannie mieszamy na gładką masę.
Na jeden talerz wsypujemy mąkę. Na drugi talerz wlewamy 2 białka i lekko ubijamy je widelcem - aż się spienią.
Z piure robimy dwiema łyżkami małe krokieciki i zanurzamy je najpierw w białku, a potem obtaczamy w mące.
W rondlu rozgrzewamy szklankę oleju. Kiedy będzie gorący, wkładamy kilka krokiecików i smażymy na złoty kolor. Wyjmujemy łyżką cedzakową, osączamy z nadmiaru tłuszczu na kilku warstwach papieru kuchennego.
Smażymy resztę krokiecików, posypujemy wszystkie świeżo zmielonym pieprzem i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska