Dressing z koziego twarożku

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Dressing-z-koziego-twarozku

Podobno jest już pełnia wiosny (choć kiedy wyglądam za zalane woda okno, to mam wątpliwości), a wraz z nią nadciąga czas na sałatę do każdego posiłku. Stary dobry winegret jest oczywiście nieoceniony, ale czasem dobrze zejść z utartego toru. Ten kwaskowaty, kremowy dressing znakomicie sprawdza się na liściach młodego szpinaku i sałaty, z dodatkiem cebulki dymki i cienkich plasterków rzodkiewki.

Rodzaj dania: Sosy

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
łyżeczka gładkiej musztardy z Dijon
łyżeczka płynnego miodu
łyżka białego octu winnego
sok z 1 cytryny
150ml oleju słonecznikowego
50ml oliwy z oliwek
100g gładkiego koziego twarożku

Opis przyrządzania:
W misce rozcieramy musztardę i miód na gładką pastę.
Dolewamy ocet i sok z cytryny, mieszamy trzepaczką.
Powoli, cały czas mieszając, dolewamy olej i oliwę.
Kiedy sos będzie jednorodny, dodajemy po trochu (nadal mieszając) twarożek. Mieszamy, aż powstanie gładki sos.
Doprawiamy do smaku sola i świeżo zmielonym pieprzem.
Oczywiście całą operację można przeprowadzić w mikserze lub blenderze.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Podobne przepisy: