Ciepły kozi serek z jabłkiem na sałacie

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Cieply-kozi-serek-z-jablkiem-na-salacie

Nieduża sałatka, doskonała na przystawkę lub maleńkie danie kolacyjne. Doskonale pasuje do kieliszka wina, właściwie każdego koloru...

Rodzaj dania: Sałatki

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
2 małe jabłka
łyżka masła
2 serki typu crottin
mały pęczek szczypiorku
100-200 g roszponki
oliwa z oliwek
ocet z cydru
2 łyżki śmietanki kremowej

Opis przyrządzania:
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Blaszkę wykładamy kawałkiem papieru do pieczenia.
Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i przyrządem do usuwania gniazda nasiennego te właśnie gniazda usuwamy. Jabłka kroimy poziomo na 4 plastry, przy czym używać będziemy tylko tych środkowych, o największej średnicy.
Na patelni rozgrzewamy masło, wkładamy plastry jabłek i smażymy na średnim ogniu na rumiano. Usmażone jabłka przekładamy na blaszkę.
Każdy serek kroimy poziomo na dwie części. Kładziemy serki na jabłkach, przeciętą stroną do góry i wstawiamy do piekarnika na 10 minut mniej więcej, czyli do chwili, aż serki się zagrzeją, ale jeszcze nie rozpłyną.
W tym czasie płuczemy, osuszamy i drobno kroimy szczypiorek.
Sałatę też myjemy i osuszamy, wkładamy do miski i dodajemy większość szczypiorku.
Ukręcamy sos z 3 łyżek oliwy, 2 łyżek octu, szczypty cukru, soli i pieprzu do smaku. Dodajemy do sałaty, starannie mieszamy i rozkładamy na 4 ładne talerze.
Piekarnik przełączamy na górny opiekacz. Każdy serek polewamy odrobiną śmietanki, posypujemy resztą szczypiorku i przypiekamy przez chwilę, nie spuszczając z nich oka.
Przyrumienione serki, wraz z podstawkami z jabłek, kładziemy centralnie na porcjach sałaty i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Podobne przepisy: