Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Chlodnik-z-zielonego-groszku
Chłodnik z zielonego groszku
Prawdziwie letnia zupa o pięknym, pastelowym kolorze.
Rodzaj dania: Zupa
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
300 g mączystych ziemniaków
25 g masła
pęczek dymki
850 ml wywaru warzywnego (mniej więcej 3 i pół szklanki)
200 g zielonego groszku - świeżego lub mrożonego
200 ml greckiego jogurtu
szczypiorek
Opis przyrządzania:
Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę. Dymkę czyścimy, płuczemy i drobno siekamy. W rondlu roztapiamy masło, wrzucamy ziemniaki i dobrze mieszamy. Przykrywamy i dusimy na małym ogniu 5 minut. Dodajemy dymkę i wywar warzywny. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień, garnek przykrywamy i gotujemy zupę 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Dodajemy groszek i gotujemy 3 minuty. Porcjami miksujemy zupę w blenderze na gładkie piure. Przelewamy do miski, dodajemy jogurt i dokładnie mieszamy. Kiedy zupa wystygnie, miskę przykrywamy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aż chłodnik będzie naprawdę zimny.Podajemy posypany drobno siekanym szczypiorkiem.
Temperatura podawania:zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne przepisy:
PieceOfCake © 2008-2024