Chłodnik pomidorowo-melonowy

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Chlodnik-pomidorowo-melonowy

Niezwykłe gazpacho, bardzo smakowite i pachnące. Na upalny dzień.

Rodzaj dania: Zupa

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
2 duże dojrzałe melony o pomarańczowym miąższu
2 duże dojrzałe pomidory
250 g (1/4 kg) pomidorków koktajlowych
oliwa z oliwek
2 łyżki dobrego octu z cydru
kostki lodu do podania

Opis przyrządzania:
Melony i pomidory przed przygotowaniem zupy trzymamy w lodówce, żeby były zimne.
Melony kroimy na pół, usuwamy pestki, obieramy ze skórki. Miąższ kroimy w kostkę i wkładamy do blendera.
Pomidory zanurzamy na chwilę we wrzątku, przelewamy zimną wodą i zdejmujemy skórkę. Kroimy poziomo na pół i łyżeczką usuwamy pestki, miąższ kroimy w kawałki i dodajemy do melona.
Pomidorki koktajlowe zanurzamy na chwilę we wrzątku, przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórki.
Do blendera wlewamy 2 łyżki oliwy i ocet, dodajemy sporą szczyptę soli i świeżo zmielony pieprz (do smaku). Miksujemy, aż powstanie jednolita, gładka zupa.
Do 6 miseczek wkładamy obrane pomidorki koktajlowe i po 2-3 kostki lodu.
Nalewamy zupę i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska