Befsztyki z sosem musztardowym

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Befsztyki-z-sosem-musztardowym

"Męskie" danie. Frytki są tu idealnie na miejscu, choć i piure nieźle się nada (pysznie miesza się z sosem). Jeszcze jakaś sałata - na przykład z młodych listków szpinaku...

Rodzaj dania: Danie główne mięsne

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
3 szalotki
2 konserwowe ogórki
2 łyżki musztardy z Dijon
200 ml gęstej śmietany
4 befsztyki
masło
50 ml porto

Opis przyrządzania:
Szalotki obieramy i drobniutko siekamy. Ogórki obieramy ze skórki i kroimy w małą, równą kostkę. Musztardę mieszamy ze śmietaną. Na sporej patelni roztapiamy czubatą łyżkę masła. Kiedy będzie bardzo gorące, wkładamy befsztyki i smażymy od 3 do 7 minut z każdej strony (czas smażenia zależy od tego, czy lubimy mięso krwiste, średnio, czy też zupełnie wysmażone). Solimy, pieprzymy (sorry), zdejmujemy z patelni i zawijamy w folię. Trzymamy w ciepłym miejscu. Na patelnię wlewamy porto i mieszamy, zeskrobując z dna patelni kawalątki przysmażonego mięsa. Dodajemy szalotki, ogórki i śmietanę z musztardą. Zagotowujemy i gotujemy kilka minut, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Befsztyki kładziemy na ogrzane (koniecznie) talerze i polewamy gorącym sosem. Podajemy natychmiast.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska