Agrest z kwiatem czarnego bzu

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Agrest-z-kwiatem-czarnego-bzu

Uwielbiam agrest, szczególnie surowy. Dla Anglików jednak staje się on jadalny dopiero po ugotowaniu. Syrop z kwiatów czarnego bzu jest na Wyspach tradycyjnym dodatkiem do agrestu, bardzo zresztą udanym. Jeśli na stole postawimy pęk kwiatów czarnego bzu, będziemy mieli poczucie, że nadeszło lato.

Rodzaj dania: Deser

Kraj pochodzenia: Wielka Brytania

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
1/2 kg niezbyt dojrzałego agrestu
strąk wanilii
100 g cukru
3 łyżki syropu z kwiatów czarnego bzu

Opis przyrządzania:
Agrest płuczemy i nożyczkami obcinamy ogonki i szypułki. Strąk wanilii rozcinamy wzdłuż. Wkładamy owoce do rondla, dodajemy wanilię, cukier i syrop z kwiatów czarnego bzu. Stawiamy rondel na maleńkim ogniu i podgrzewamy, aż owoce puszczą sok. Nie mieszamy, bo agrest się rozpaćka, ale potrząsamy rondlem. Przykrywamy rondel pokrywką i gotujemy kilka minut, aż agrest będzie miękki. Zdejmujemy pokrywkę i - jeśli soku jest dużo - gotujemy jeszcze parę minut, by syrop nieco się zredukował. Podajemy agrest na ciepło z łyżką gęstej kwaśnej śmietany lub polewamy nim lody, waniliowe oczywiście.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna