W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Jeden z tych przepisów, które pokazują, jak małym kosztem i wysiłkiem można przyrządzić coś eleganckiego - konkretnie niedużą zupkę typu krem, ozdobioną kuleczkami z twarożku i orzeszków pistacjowych.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 250 g (1/4 kg) szalotek
• 2 Å‚yżki masÅ‚a
• 400 ml dobrego rosoÅ‚u z kurczaka
• 3 Å‚yżki jasnych rodzynek (lub rodzynków)
• 2 Å‚yżki wyÅ‚uskanych orzeszków pistacjowych
• 100 g sera ricotta

Krem z szalotek z kuleczkami z ricotty - Opis przyrzÄ…dzania:

Szalotki obieramy i drobno siekamy.
W rondlu roztapiamy masło, wrzucamy szalotki i smażymy-dusimy na małym ogniu przez kwadrans. Co jakiś czas mieszamy i pilnujemy, żeby się nie zaczęły rumienić.
Wlewamy rosół i dodajemy rodzynki. Zwiększamy ogień i doprowadzamy zupę do wrzenia, po czym ogień znów zmniejszamy, rondel przykrywamy i gotujemy zupę przez pół godziny.
W tak zwanym międzyczasie siekamy drobniutko orzeszki pistacjowe.
Ricottę solimy i (pardon) pieprzymy do smaku, starannie mieszamy, rozcierając, po czym toczymy z niej 4 niewielkie kulki i obtaczamy w orzeszkach pistacjowych. Wstawiamy do lodówki do momentu podania.
Zupę przelewamy do blendera i miksujemy na idealnie gładką masę. Jeśli ktoś ma czas i chęć, może jeszcze zupę przetrzeć przez gęste sitko.
Doprawiamy zupÄ™ do smaku solÄ… i pieprzem i podgrzewamy niemal do wrzenia.
Nalewamy gorącą zupę do ładnych miseczek, na wierzch każdej porcji kładziemy kulkę z ricotty i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Krem z szalotek z kuleczkami z ricotty: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?