Błyskawiczne danie dla gości-amatorów owoców morza. Rumiane płatki migdałowe i odrobina antylskiego colombo zdecydowanie dodają smaku i oryginalności.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Krewetki z migdałami - Opis przyrządzania:
Krewetki zapewne były mrożone - rozmrażamy je zatem na sicie, przepłukujemy wodą i starannie osuszamy.
Wkładamy masło do rondelka, stawiamy na średnim ogniu i topimy. Zdejmujemy piankę z wierzchu, po czym zlewamy rozpuszczone masło do miseczki, zostawiając w rondelku mleczny osad.
Połowę sklarowanego masła wlewamy na patelnię i stawiamy na średnim ogniu. Kiedy masło się rozgrzeje (dzięki klarowaniu nie będzie miało ochoty się przypalać), wsypujemy migdałowe płatki. Rumienimy, cały czas mieszając, po czym odławiamy z patelni i odkładamy na bok.
Na patelnię wlewamy resztę masła i dobrze je rozgrzewamy. Na gorące masło wrzucamy krewetki i posypujemy je colombo. Starannie mieszamy i smażymy, aż będą jednolicie różowe - mniej więcej 4 do 5 minut.
Teraz do krewetek wsypujemy płatki migdałowe, całość solimy i mieszamy.
Podajemy niezwłocznie, z ćwiartkami cytryny do wyciskania.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: rybna
Kiedy przygotować Krewetki z migdałami: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
« | Marzec 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |