W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Przepis ten narodził się w sytuacji kryzysowej, kiedy zepsuł mi się samochód, a musiałam szybko wymyślić elegancką przystawkę na lunch dla ośmiu pań... Szybki przegląd lodówki - dobrze, że zawsze mam dużo warzyw - i wyszło mi, że najłatwiej będzie zrobić napoleonki z duszonymi porami i sosem z niebieskiego sera, a do tego coś kwaskowatego, witaminowego i ożywczego, czyli właśnie ten sałatkowy dressing na bazie sałatki Waldorf.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• maÅ‚a cukinia
• 4 gaÅ‚Ä…zki selera naciowego
• 4 połówki gruszek w occie (najlepiej domowych)
• solidna garść wyÅ‚uskanych orzechów wÅ‚oskich
• 3 zielone jabÅ‚ka
• sok z jednej cytryny
• 6 Å‚yżek najlepszego oleju rzepakowego extra virgin
• 2-3 Å‚yżki jasnego pÅ‚ynnego miodu
• Å‚yżka octu z cydru

Ni to sałatka, ni to dressing - Opis przyrządzania:

Cukinię myjemy, osuszamy, odcinamy końce, po czym kroimy w drobną kosteczkę.
Seler myjemy, osuszamy, odcinamy liście (ewentualnie mogą posłużyć do ozdoby), zaś łodyżki kroimy w cieniutkie plasterki.
Gruszki osączamy starannie z octu i kroimy w równie drobną kosteczkę, co cukinię.
Orzechy grubo siekamy.
Jabłka myjemy, kroimy w ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne, obieramy ze skórki, po czym kroimy w drobną kosteczkę, polewając sokiem z cytryny - ja to robię tak: wlewam sok do miseczki i sukcesywnie dorzucam kosteczki jabłka, mieszając za każdym razem.
Teraz mieszamy olej z miodem i octem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem - sos będzie za mało kwaśny, ale dojdzie nam jeszcze ten sok z cytryny...
Mieszamy razem cukinię, seler, gruszki, orzechy, jabłka wraz z sokiem oraz sos.
Podajemy jako sałatkę lub jako dodatek do czegoś łagodnego...

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Ni to sałatka, ni to dressing: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?