Piece of cake

Jak większość przepisów na makaron - błyskawicznie i pysznie. Dzieci też lubią.

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 duże pÄ™czki Å›wieżej bazylii
• 3 solidne garÅ›ci rukoli
• 4 zÄ…bki czosnku
• 1/2 szklanki wyÅ‚uskanych orzechów wÅ‚oskich
• oliwa z oliwek
• 500 g (1/2 kg) makaronu
• 100 g sera pecorino

Linguine z rukolÄ… i orzechami (w formie pesto) - Opis przyrzÄ…dzania:

Bazylię i rukolę płuczemy, osuszamy i wkładamy do malaksera.
Czosnek obieramy, grubo siekamy i dodajemy do ziół.
Do malaksera wrzucamy też orzechy i miksujemy wszystko, dolewając w trakcie miksowania 3-4 łyżki oliwy, aż powstanie gęsta pasta.
Nastawiamy duży gar osolonej wody, a kiedy się zagotuje, wkręcamy makaron i gotujemy al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pecorino ścieramy na tarce, 3/4 dodajemy do pesto.
Kiedy makaron będzie już prawie ugotowany, odlewamy z garnka 1/2 szklanki wody od gotowania i dolewamy do pesto, po czym miksujemy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Makaron odcedzamy i wrzucamy do dużej michy. Dodajemy pesto, mieszamy i posypujemy resztą sera, po czym podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: makaron-kasza-ryż

Kiedy przygotować Linguine z rukolą i orzechami (w formie pesto): do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku