W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Przepis typu: "znacie? no to posłuchajcie...". Nic w nim nie ma nadzwyczajnego, ale czasem trzeba sobie przypomnieć, że takie proste i dobre rzeczy istnieją. Do kotlecików świetnie pasują spaetzle (np. Kluseczki ze świeżego szpinaku).

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 12 medalionów (okrÄ…gÅ‚ych kotlecików) z polÄ™dwiczki cielÄ™cej
• 120 g gorgonzoli
• oliwa z oliwek
• Å‚yżka masÅ‚a
• maÅ‚y pÄ™czek bazylii

Polędwiczki cielęce z gorgonzolą - Opis przyrządzania:

Mięso szybko myjemy w zimnej wodzie i osuszamy papierem kuchennym. Lekko solimy i mocniej (pardon) pieprzymy.
Gorgonzolę kroimy na 12 mniej więcej równych kawałków.
Nagrzewamy opiekacz w piekarniku.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i łyżką masła. Na dobrze gorący tłuszcz kładziemy mięso - najpierw 6 medalionów, żeby miały wystarczająco dużo miejsca - i smażymy 5 minut z jednej strony (powinny być przyrumienione). Odwracamy, smażymy tylko minutę, po czym przekładamy na żaroodporny półmisek, stroną mniej przysmażoną do góry. Smażymy w ten sam sposób resztę mięsa.
BazyliÄ™ myjemy, osuszamy i siekamy.
Posypujemy bazylią mięso, po czym na każdym kotleciku kładziemy kawałeczek sera.
Wstawiamy cielęcinę pod opiekacz i trzymamy tam, aż ser zacznie bąblować i leciutko się przyrumieni. Pilnujemy!
Na ogrzanych talerzach kładziemy po 3 kotleciki na porcję, ozdabiamy listkiem bazylii i podajemy z kluseczkami.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Polędwiczki cielęce z gorgonzolą: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?